Kyllingevingeforbrug Super Bowl søndag forventes at øge produktionen, priser

Super Bowl-stigningen relateret til kyllingevingeforbrug i USA er en årlig tendens, der stresser fjerkræproduktionen og hæver priserne, ifølge Texas A&M AgriLife Extension Service-eksperter.

National Chicken Council rapporterede, at amerikanere vil forbruge 1,38 milliarder af den uofficielle spilledagsmenu - kyllingevingen - i løbet af Super Bowl LIII-weekenden, da Los Angeles Rams og New England Patriots kæmper om Lombardi Trophy 3. februar. Estimatet er 2 pct. eller 27 millioner vinger, højere end sidste år.

Dr. David Anderson, AgriLife Extension økonom, College Station, nævnte fjerkræproduktion og prisstigninger, der fører op til Super Bowl, er en afspejling af det utrolige antal kyllingevinger, der forbruges.

Når det kommer til Super Bowl søndag, Anderson siger, at de fleste forbrugere fokuserer deres indkøb på snacks som chips og dip, varme vinger og grille kød.

Efterhånden som kyllingevinger fortsætter med at stige i popularitet og efterspørgsel, forbrugere bør forvente at se øgede priser på kyllingevinger og underlår, der fører op til Super Bowl, sagde Anderson. Men de kunne også se nogle tilbud på andre spilledage, sagde Anderson.

"Med pressede priser på noget kød og ost, kyllingevinger ligner det eneste produkt derude, der vil have den Super Bowl-effekt i år, " sagde Anderson. "Super Bowl er den største salgsgenerator for nogle individuelle virksomheder, men forbrugerne vil ikke se en effekt på priserne, som de vil med kyllingevinger."

Ifølge US Department of Agriculture Informationscenter for husdyrmarkedsføring, prisen på kyllingevinger stiger dramatisk op til Super Bowl og falder efter den store kamp. Fra 2013 til 2017, priserne på kyllingevinger steg med 16 cents per pund fra begyndelsen af ​​januar til Super Bowl søndag.

Sidste år, vingepriserne steg til $1,78 per pund af Super Bowl søndag fra $1,68 per pund den 1. januar.

Anderson sagde, at store forsyninger af grillkød som steaks og bryster og et overskud af ost til Super Bowl ostedip vil holde prisstigningerne i skak og muligvis give plads til specialiteter hos købmænd.

Dr. Craig Coufal, AgriLife Extension fjerkræspecialist, College Station, nævnte øgede efterspørgsel efter kyllingevinger forårsager et årligt problem, når specialfjerkræproduktet driver produktionen ud over normale forsyninger. Udbenede vinger og kyllingestrimler hjælper, men kyllingeproduktion og -forsyninger er stressede hver januar.

"Vinger er et af de kyllingeprodukter, der slår produktionssiden væk, " sagde han. "Vi spøger med, at den eneste måde at holde trit med efterspørgslen på ville være at skabe en firefløjet, firbenet kylling, men det viser bare, hvor meget optakten til Super Bowl og Super Bowl Sunday påvirker kyllingemarkedet."