Gå ikke i panik (igen):Her er grunden til, at Melbournes supermarkedsmangel hurtigt vil passere

Du er nervøs, Jeg forstår det.

Panikkøb er tilbage, ikke så stærk som i marts og mere lokaliseret i Melbourne. Igen er butikshylderne tømt for pasta, toiletpapir og andre husholdningsartikler.

Hvornår bliver tingene tilbage til det normale? Snart, mere end sandsynligt i løbet af få dage, frem for uger.

Hvad er anderledes nu

Sidste gang var det meste af Australien involveret. Overrasket, supermarkeder kæmpede med shoppere over hele landet, der gik i "hoard mode" samtidigt.

Normalt kører supermarkedsforsyningskæder som velsmurte maskiner med en meget forudsigelig efterspørgsel. Produkter bevæger sig langsomt og kontinuerligt fra fabrikker til distributionscentre til butikker. Forsyningskæder er "magre, " med butikker, der sikrer, at de har lige nok lager til at imødekomme denne efterspørgsel, især til produkter med lav margin som toiletpapir, der optager meget hyldeplads.

En stigning i efterspørgslen kan således hurtigt tømme hylderne. Det kan få andre kunder til også at begynde at opbygge lager, på grund af frygt for at gå glip af, gør problemet værre.

At reagere på denne situation i marts tog uger, efterhånden som supermarkederne justerede deres ordrer, og producenterne øgede produktionen for at levere flere produkter. Supermarkedskæderne brugte alle tricks i bogen for at balancere udbud og efterspørgsel – herunder at pålægge begrænsninger for mængden af ​​produkter, som kunderne kunne købe på ethvert tidspunkt.

Hvad sker der

Denne gang er leverandørerne mere forberedte. Deres slanke forsyningskæder har bygget noget fedt. Beholdningen har ikke været på et minimum. Grænser for det beløb, kunder kan købe, er hurtigt blevet genindført.

Så hvorfor er hylderne overhovedet tomme, hvis virksomheder denne gang er mere lydhøre?

Godt, én ting har ikke ændret sig:Der er stadig en forsinkelse i forsyningskæderne, der reagerer på enhver pludselig ændring i efterspørgslen.

Med toiletpapir, for eksempel, ordrer er generelt opfyldt på omkring ti dage. Sidste gang tog det omkring tre uger for mere papir at lave til sine butikker.

Men, i betragtning af oplysningerne om en stigning i efterspørgslen i Victoria, gik fra butikker og distributører til producenter næsten øjeblikkeligt, tingene burde ske hurtigere denne gang.

Detailhandlere er allerede gået over til at besvare opkaldet ved at omdirigere leverancer for at øge udbuddet, hvor der er mest behov for det. Det eneste, der forhindrer, at forsyningen vender tilbage til normalen, er transporthastigheden og genopbygningen.

Også, stigningen i efterspørgslen er stærkt lokaliseret i Melbourne. Mens der har været rapporter om panikkøb og lageropbygning i andre stater, det er ikke i nærheden af ​​niveauet for et par måneder siden.

Så manglen i Victoria bliver ikke så langvarig som sidst. Omdirigering af varebeholdninger vil være meget enklere.

Tænk på det på denne måde. Panikkøb i marts var som en stor omvej på forsyningskædens motorvej, da hele landet var involveret. Nu er det mere som en bil med et fladt dæk, der reducerer trafikhastigheden lokalt. Det er ikke mindre dramatisk for de berørte mennesker, men meget enklere fra et forsyningskædeperspektiv.

Den nye normal

Så gå ikke i panik. Der er mindre grund til at deltage i panikkøb (eller lageropbygning, hvis du tænker på det som en rationel reaktion på lockdown) denne gang. Vi vil sandsynligvis opleve disse forstyrrelser, så længe COVID-19-udbruddene fortsætter. Den "nye normal" er som en defekt kontakt. Regioner vil være på og uden for stedet, indtil pandemien er forbi.

Men så længe hele nationen ikke bevæger sig baglæns på samme tid, forsyningskæder fra én stat vil hurtigt støtte den, der oplever vanskeligheder.

Der er virkelig ingen grund for dig til at tilføje problemet.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.