Post-pandemisk modige nye landbrugsverden

Robotter, der arbejder på slagterier, skyhøje lodrette gårde, flere genredigerede fødevarer i vores supermarkeder og automatiserede landbrugssystemer kan alle være med til at garantere fødevareforsyningen i den næste pandemi.

Professor Robert Henry ved University of Queensland sagde, at teknologierne alle havde været i forskellige stadier af planlægning før COVID-19, men fødevareproducenterne ville nu bevæge sig meget hurtigere for at forberede sig på den næste pandemi.

"Fødevareforarbejdningsfaciliteter som f.eks. kødværker har måttet lukke på grund af en medarbejder, der er blevet smittet med coronavirus, og alle fødevareforarbejdningsindustrier, hvor du har arbejdere i små lukkede rum, er på samme måde i fare, " sagde professor Henry.

Professor Henry, hvem er direktør for Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation (QAAFI), nævnte robotiserede slagterier og automatiserede høst- og produktionsfaciliteter vil også reducere risikoen for overførsel af patogener blandt arbejdere, men også spredningen af ​​vira via selve maden.

"COVID ser ikke ud til at kunne overføres fra et inficeret menneske, der rører ved mad, men en fremtidig pandemisk virus kan overføres på denne måde, så automatisering af fødevareforsyningskæden reducerer denne risiko.

"Det minimerer også afhængigheden af ​​menneskelige arbejdere, der ikke er tilgængelige på grund af migrationsrestriktioner og grænselukninger."

Professor Henry sagde, at beskyttet beskæring, herunder vertikale gårde – eller dyrkning af mad i lodret stablede lag, der ligner en skyskraberbygning – ville optimere plantevæksten og muliggøre kontrol over klimavariationer, kemikalier og vandressourcer.

"Der bliver nødt til at være politikker, der driver forbrugernes accept af genredigerede fødevarer, som nogle forbrugere betragter som GMO'er.

"Avancerede teknologier skal vedtages globalt, i hver region, at levere lokal fødevareproduktionskapacitet, der kan give sikre kilder til fødevarer i fremtidige pandemier.

"Vi bliver nødt til at designe afgrøder, så de passer til automatiserede systemer - for eksempel for frugt til at vokse på steder, hvor det kan høstes robotisk."

Professor Henry sagde, at den igangværende COVID-19-pandemi gjorde det vanskeligt fuldt ud at vurdere indvirkningen på landbruget og fødevareforsyningen.

Han sagde på trods af voksende lagre af fødevarer såsom korn, Det blev anslået, at antallet af mennesker, der står over for en fødevarekrise, vil vokse fra 135 millioner til 265 millioner ved udgangen af ​​2020.

"Det kan synes for dem af os i vestlige lande, at den eneste indflydelse på fødevareforsyningen har været et hastværk med pasta og ris i supermarkedet og hjemmebag, men indkomsttabet forårsaget af pandemien har ramt nogle lande i Afrika hårdt.

"Vi er i en situation, hvor vi har madoverskud, mens der har været en fordobling i antallet af mennesker, der ikke har råd til at spise - og situationen vil sandsynligvis blive værre." Professor Henry sagde øgede investeringer i landbrugsforskning og -udvikling vil støtte øget fødevaresikkerhed.