Forskning viser, at britiske forbrugere ikke kan lide hormoner i oksekød og klorvasket kylling

Ny økonomisk forskning fra University of Kent, University of Reading og IHS Markit, afslører, i hvilket omfang britiske forbrugere ikke kan lide fødevarer produceret ved hjælp af produktionsmetoder såsom hormoner i oksekød og klorvasket kylling.

Forskningen afslører også, at britiske forbrugere værdsætter fødevareproduktion, der overholder fødevaresikkerhedsstandarder fastsat af EU, såvel som britisk producerede fødevarer. Disse resultater er især relevante for post-Brexit-handelsaftaler og de igangværende debatter om britiske fødevarestandarder.

Forskerne udførte valgeksperimenter for fire fødevareprodukter, der undersøgte britiske forbrugeres holdninger til fødevarer produceret ved hjælp af adskillige landbrugsproduktionsmetoder, der i øjeblikket er forbudt i Storbritannien, herunder klorvasket kylling og oksekød fra kvæg dyrket ved hjælp af hormonimplantater.

Disse metoder til fødevareproduktion er almindelige i USA, men er forbudte i henhold til EU's fødevaresikkerhedsbestemmelser.

Resultater bekræfter, at britiske forbrugere ikke kan lide fødevarer, der er produceret ved hjælp af disse produktionsmetoder. I modsætning, deltagerne værdsatte EU's fødevaresikkerhedsstandarder positivt samt Storbritannien som oprindelsesland for oksekød, kylling svinekød og majs produktion.

Disse resultater er rettidige givet status for Storbritanniens post-Brexit landbrugshandelsforhandlinger og den igangværende debat i parlamentet om lovgivningsgrundlaget for fremtidige fødevarestandarder.

Professor Iain Fraser, Principle Investigator og professor i Agri-Environmental Economics ved University of Kent sagde:"Vores resultater er en stærk indikator for de forventninger, der stilles til fødevareproduktion fra britiske forbrugere. Metoder til fødevareproduktion, der kommer til kort med hensyn til dyrevelfærd, får en negativ respons. fra britiske forbrugere, hvorimod tilstedeværelsen af ​​EU's fødevaresikkerhedsstandarder på emballage resulterer i en positiv reaktion fra forbrugerne. Data fra det samme projekt tyder også på, at forbrugere har en tendens til at værdsætte EU's fødevarestandarder højt uanset deres holdning til Brexit.

"Da Storbritannien fortsætter med at overveje post-Brexit landbrugshandelsordninger, samt hvordan man fanger industriens og offentlige synspunkter inden for landbrugslovforslaget, der i øjeblikket gennemgår parlamentet, disse resultater understøtter behovet for at opretholde høje britiske fødevarestandarder."