Egypten afslører verdens ældste masseproduktionsbryggeri

Et højproduktionsbryggeri menes at være mere end 5, 000 år gammel er blevet afsløret af et hold arkæologer på et begravelsessted i det sydlige Egypten, Det oplyser turistministeriet lørdag.

Pladsen med flere "enheder" bestående af omkring 40 lerkrukker arrangeret i to rækker blev afsløret ved North Abydos, Sohag, af et fælles egyptisk-amerikansk hold, Det oplyser ministeriet i en erklæring på sin Facebook-side.

Bryggeriet går sandsynligvis tilbage til kong Narmers æra, det citerede generalsekretæren for Egyptens Øverste Råd for Antikviteter, Mostafa Waziry, som at sige, tilføjede, at det mente, at fundet var "det ældste højproduktionsbryggeri i verden."

Narmer, der regerede mere end 5, 000 år siden, grundlagde det første dynasti og forenede Øvre og Nedre Egypten.

Britiske arkæologer opdagede først eksistensen af ​​bryggeriet i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, men dets placering blev aldrig præcist bestemt, sagde udtalelsen.

Det fælles egyptisk-amerikanske hold "var i stand til at genfinde og afdække indholdet", den sagde.

Ifølge Waziry, bryggeriet bestod af otte store arealer, der blev brugt som "enheder til ølproduktion".

Hver sektor indeholdt omkring 40 lerkrukker arrangeret i to rækker.

En blanding af korn og vand brugt til ølproduktion blev opvarmet i karrene, med hvert bassin "holdes på plads af håndtag lavet af ler placeret lodret i form af ringe".

Bryg til 'kongelige ritualer'

Arkæolog Matthew Adams fra New York University, som leder den fælles mission med Deborah Vischak fra Princeton University, nævnte undersøgelser har vist, at øl blev produceret i stor skala, med omkring 22, 400 liter lavet ad gangen.

Bryggeriet "kan være bygget på dette sted specifikt for at levere de kongelige ritualer, der fandt sted inde i begravelsesfaciliteterne for kongerne af Egypten", erklæringen citerede ham for at sige.

"Beviser for brug af øl i offerritualer blev fundet under udgravninger i disse faciliteter, " sagde erklæringen.

Beviser for ølfremstilling i det gamle Egypten er ikke nye, og tidligere opdagelser har kastet lys over en sådan produktion.

Brudstykker af keramik brugt af egyptere til at lave øl og går tilbage 5, 000 år blev opdaget på en byggeplads i Tel Aviv, den israelske antikvitetsmyndighed annoncerede i 2015.

Abydos, hvor den seneste opdagelse blev gravet frem, har givet mange skatte gennem årene og er berømt for sine templer, som Seti I.

I 2000, et hold amerikanske arkæologer fremlagde i Abydos det tidligste kendte eksempel på en gammel egyptisk solar pram, går tilbage til det første faraoniske dynasti omkring 5, 000 år siden.

Egypten har annonceret flere store nye opdagelser, som de håber vil anspore turismen, en sektor, der har lidt flere slag - fra en opstand i 2011 til coronavirus-pandemien.

En mission i nærheden af ​​Alexandria opdagede for nylig flere mumier fra omkring 2, 000 år siden med guldtunge amuletter - menes at være blevet lagt i munden på de døde for at sikre, at de kunne tale i efterlivet.

Myndighederne havde forventet, at 15 millioner turister ville besøge Egypten i 2020, sammenlignet med 13 millioner året før, men virussen har holdt feriegæster væk.

© 2021 AFP