Lektioner fra fødevaresystemer fra COVID-19:Fra at forstå skrøbeligheder til at opbygge modstandskraft

COVID-19s indvirkning på vores globale fødevaresystem har påvirket fødevaresikkerheden og ernæringsmæssigt velvære for millioner af mennesker verden over, med markedslukninger, forsyningsafbrydelser, og tab af indkomst og beskæftigelse. At forstå omfanget og arten af ​​disse påvirkninger vil være afgørende for at opbygge modstandsdygtighed over for fremtidige chok, især i lav- og mellemindkomstlande.

Forskere fra hele CGIAR-systemet har udført den første vurdering på verdensplan af virkningerne af COVID-19 på fødevaresikkerheden. Dette er den første retrospektive vurdering af den pandemiske virkning, der er gennemført på globalt plan, dækker hele 12 måneder af 2020. Deres analyse, som vil blive præsenteret i et webinar den 2. marts, fremhæver punkter med sårbarhed og modstandskraft, identificerer, hvem der led, og hvem der gavnede, og undersøger, hvordan lockdowns og andre politikker formede resultater.

Rapporten, som analyserer mere end 330 dokumenter på fire sprog fra 62 lande, undersøger ikke kun fødevaresikkerhed, men også COVID-19s indvirkning på fødevaremiljøet, eller hvor forbrugerne interagerer med den mad, de vil spise. Inklusive dokumenter offentliggjort mellem januar og december 2020, den undersøger, hvordan pandemien påvirkede fødevareforsyningen, overkommelighed, samt kvalitet og sikkerhed, bekvemmelighed, og mangfoldighed af tilgængelige fødevarer.

Studiets hovedforfatter, Christophe Béné, en CGIAR-forsker fra Alliance of Bioversity International og CIAT, som udførte analysen bestilt af CGIAR COVID-19 Hub, bemærker, at indvirkninger på fødevaresikkerheden kun fortæller halvdelen af ​​historien. "Det er afgørende at forstå, hvordan pandemien påvirkede fødevaresikkerheden, men lige så vigtigt at overveje, hvad vi kan lære af dette for at genopbygge mere modstandsdygtige fødevaresystemer, " sagde han. "Forståelse af virkningerne af nedlukninger eller markedslukninger, for eksempel, kan hjælpe med at indføre interventioner og politikker for bedre at beskytte vores fødevaresystemer mod negative chok i fremtiden."

Allerede, Vigtige erfaringer afsløres:Analysen viser, at den pandemiske virkning, som man først frygtede - fødevaremangel - for det meste ikke fandt sted. Imidlertid, denne tilsyneladende modstandsdygtighed var ikke universel, og kom til en pris, der i vid udstrækning betales af de uformelle og små aktører, der udgør hovedparten af ​​fødevaresystemerne i lav- og mellemindkomstlande. Sælgere på uformelle markeder, små restauranter og sælgere, og dem, der transporterer mad på lokalt niveau, kæmpede med mobilitetsrestriktioner og nedlukninger, mens de fleste af de større, formelle markeder, ofte betragtet som "væsentlige virksomheder" og undtaget fra mange af disse foranstaltninger, var ikke kun beskyttet mod stød, men trivedes. Ialt, mens pandemien påvirkede levebrødet for milliarder og gjorde mange tabere, det fik også et par vindere.

Béné hævder, at bedre forståelse af fødevaresystemernes modstandsdygtighed over for COVID-19 er afgørende. "For lidt er kendt om, hvordan fødevaresystemer og deres aktører, landmænd, men også millioner af ufaglærte unge, mænd eller kvinder, der arbejder på fødevarefabrikker, eller selvstændige som transportører, forhandlere, street food sælgere i lav- og mellemindkomstlande, kan reagere på stød, ", bemærkede han. "At studere, hvordan de forskellige aktører reagerede på COVID-19, vil hjælpe os ikke kun med at forberede os på lignende pandemier i fremtiden, men også til andre typer chok, der påvirker vores fødevaresystemer, inklusive krig, naturkatastrofer og ekstreme vejrhændelser forårsaget af klimaændringer. Vi kan lære meget."