Er det et godt æg? Hvordan chokoladeproducenter vurderer sociale og miljømæssige foranstaltninger

Påsken er den største chokoladekøbstid på året. Men hvem betaler egentlig for prisen på den chokolade?

Den anden årlige rapport om de sociale og miljømæssige præstationer for verdens største chokoladeproducenter viser, at menneskelig udnyttelse og miljøforringelse fortsat er nøgleingredienser i mange chokoladeprodukter.

Det er et samarbejde mellem fem fortalergrupper – Be Slavery Free, Den tyskbaserede organisation for social retfærdighed INKOTA og de amerikanske miljøorganisationer Green America, Mighty Earth og National Wildlife Federation. (Macquarie Business School har arbejdet med Be Slavery Free om forskning i spørgsmål om moderne slaveri).

Rapporten sorterer 31 store chokoladeproducenter i fire bands - industriledere,

dem, der viser forbedringer, dem, der har brug for at gøre mere, og industriens efternøler – baseret på deres skriftlige svar på spørgsmål om deres politikker inden for seks nøgleområder, der dækker sociale, miljø- og ledelsespraksis.

Kun fire af de 31 fik den højeste "godt æg"-bedømmelse:USA-baserede Alter Eco, Schweiz's Chocolats Halba/Sunray, Holland-baserede Tony's Chocolonely, og New Zealands Whittakers. Disse er alle relativt små chokolademagere.

Tretten producenter rangeret i den anden kategori, omfatter de fleste af verdens ti største konfekturevirksomheder — Mars Wrigley (USA), Ferraro Group (Luxembourg/Italien), Mondelez International (USA, ejer af Cadbury, Toblerone og Milka mærker), Hershey (USA), Nestlé (Schweiz) og Lindt &Sprüngli (Schweiz).

Syv virksomheder var i tredje række. Tre var i den fjerde — Meiji, Itochu og Morinaga (alle Japan-baserede).

Fire virksomheder undlod at svare på undersøgelsen:Valrhona (Frankrig); Starbucks (USA, en stor sælger af varm chokoladeprodukter); Unilever (UK); og August Storck (Tyskland, producent af Werther's, Toffifay og Merci chokolademærker).

Den fulde liste over placeringer kan findes her.

Hvor kommer chokoladen fra

Den vigtigste ingrediens til fremstilling af chokolade er kakao, pulveret fremstillet ved at male frøene fra kakaoplanten. Omkring 70 % af kakaoen opdrættes i Vestafrika, med Côte d'Ivoire og Ghana som de to store producenter.

De fleste kakaobønder tjener mindre end 1 USD om dagen (og kvinder endnu mindre), et godt stykke under den globale fattigdomsgrænse på 1,90 USD. Det anslås, at 1,6 millioner børn arbejder med kakaoproduktion alene i Côte d'Ivoire og Ghana.

Rydning af jord til opdræt af kakao anslås at være ansvarlig for omkring en tredjedel af den jord, der er ryddet i Côte d'Ivoire og Ghana i løbet af de sidste 60 år. Disse lande har nu mistet mere end 80 % af regnskovsdækningen. Sådan skovrydning bidrager til klimaændringer.

Den gode nyhed er, at de fleste virksomheder og fire producentregeringer (Côte d'Ivoire, Ghana, Colombia og Cameroun) har forpligtet sig til at standse kakao-drevet skovrydning gennem Cocoa and Forest Initiative.

Nogle handlinger finder sted gennem agroforestry, som involverer dyrkning af en række afgrøder og samtidig bevare naturlig vegetation. Dette har vist sig at reducere behovet for pesticider, øge kulstofbindingen og forbedre biodiversiteten. Det er også bedre for landmændenes fødevare- og indkomstsikkerhed, da de kan dyrke forskellige afgrøder i stedet for kun at stole på én.

Gennemsigtighed i forsyningskæden

Det afgørende for at løse disse sociale og miljømæssige problemer er at opnå gennemsigtighed i forsyningskæderne. Hvis en virksomhed ikke sporer og sporer, hvor produkterne kommer fra, den kan ikke vide, om de er blevet produceret gennem menneskelig udnyttelse eller miljøødelæggelse.

Rapporten vurderer chokoladeproducenter på to forhold relateret til dette - sporbarhed og gennemsigtighed med rettidig omhu. Disse er afgørende som grundlag for alle andre reformer.

De er også nøglen til Australiens moderne slaverilov, som kræver, at virksomheder med en årlig omsætning på A$100 millioner skal offentliggøre en "moderne slaveri-erklæring", der rapporterer om risiciene ved moderne slaveri i deres operationer og forsyningskæder, og om de tiltag, de har truffet for at imødegå disse.

Men sådan gennemsigtighed alene vil ikke være nok, hvis forbrugerne ikke reagerer på disse oplysninger, og lægge pres på chokoladevirksomheder gennem deres købsbeslutninger.

Så gå med de gode æg, og undgå det dårlige.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.