Israelske arkæologer opdager gammelt vinfremstillingskompleks

Israelske arkæologer sagde mandag, at de har gravet et massivt gammelt vinfremstillingskompleks, der går tilbage omkring 1, 500 år.

komplekset, opdaget i den centrale by Yavne, omfatter fem vinpresser, lagre, ovne til fremstilling af lerbeholdere og titusindvis af fragmenter og krukker, de sagde.

Israels antikvitetsmyndighed sagde, at opdagelsen viser, at Yavne var en vinfremstillingskraft i den byzantinske periode. Forskere vurderer, at anlægget kan producere omkring 2 millioner liter (over 520, 000 gallons) vin om året.

Jon Seligman, en af ​​direktørerne for udgravningen, sagde, at vinen fremstillet i området var kendt som "Gaza"-vin og eksporteret til hele regionen. Forskerne mener, at Yavne-lokaliteten var den vigtigste produktionsfacilitet for mærket.

"Dette var en prestigevin, en let hvidvin, og det blev taget til mange, mange lande omkring Middelhavet, " han sagde, inklusive Egypten, Kalkun, Grækenland og muligvis Syditalien.

Seligman sagde, at vin ikke kun var en vigtig eksportvare og kilde til nydelse i oldtiden. "Udover det, dette var en vigtig kilde til ernæring, og dette var en sikker drik, fordi vandet ofte var forurenet, så de kunne drikke vin sikkert, " han sagde.

Antikvitetsmyndigheden sagde, at komplekset blev afsløret i løbet af de sidste to år under udgravninger, der blev udført som en del af udviklingen af ​​Yavne, en by beliggende syd for Tel Aviv.

© 2021 The Associated Press. Alle rettigheder forbeholdes. Dette materiale må ikke offentliggøres, udsende, omskrevet eller omfordelt uden tilladelse.