Undersøgelse afslører kostvanerne i agropastorale samfund på den nordøstlige iberiske halvø

Raquel Hernando, en Juan de la Cierva-forsker tilknyttet det europæiske projekt TIED2TEETH, ved Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH), er hovedforfatter på et papir offentliggjort i American Journal of Biological Anthropology i> , hvor tænderne fra 84 voksne individer fundet på otte steder på den nordøstlige Iberiske Halvø blev analyseret for at tilbyde nye perspektiver på disse populationers kost i nyere forhistorie.

Denne undersøgelse viser, at den blandede kost for de agropastorale grupper i denne periode, som dækker fra middelneolitikum til middelbronzealder, bestod af korn med regelmæssigt indtag af kød eller mejeriprodukter, selvom hver gruppe havde sin egen diætspecialisering.

Teknikken kendt som mikrotøj blev brugt til at analysere den bukkale overflade af tænderne fundet på følgende steder:Cova de l'Avi (Vallirana, Barcelona), Cova de Can Sadurní (Begues, Barcelona), Cova de la Guineu (Font-Rubí) , Barcelona), Cova Foradada (Calafell, Tarragona), Cova del Trader (Cubelles, Barcelona), Roc de les Orenetes (Queralbs, Girona), Cova del Gegant (Sitges, Barcelona) og Cova dels Galls Carboners (Mont-ral, Tarragona) ).

Denne teknik gør det muligt at bestemme de fysiske og mekaniske egenskaber af de forbrugte fødevarer og giver bevis på madlavningspraksis ved at kvantificere de mikroskopiske egenskaber (striber og huller) på tandoverfladen forårsaget af tyggeprocessen.

"Vi har observeret, at disse kostvaner udviklede sig og blev specialiserede som reaktion på kulturelle, miljømæssige, økonomiske og teknologiske komponenter, der er specifikke for hvert agropastoralt samfund," siger Hernando.

Produktionsøkonomi

Oprindelsen og den efterfølgende intensivering af disse produktionsøkonomier bidrog til omfattende kulturelle, sociale og økonomiske transformationer i den seneste forhistorie.

På den nordøstlige Iberiske Halvø er denne periode karakteriseret ved en række sociokulturelle, teknologiske og demografiske ændringer i forskellige regionale hastigheder, hvilket giver det perfekte scenarie til at undersøge, hvordan disse gruppers kost udviklede sig.

Flere oplysninger: R. Hernando et al, Eating through time:Understanding diætpraksis på tværs af sen forhistorie i den nordøstlige Iberiske Halvø, American Journal of Biological Anthropology (2024). DOI:10.1002/ajpa.24950

Leveret af CENIEH