Hvad er det hvide på min påskechokolade, og kan jeg stadig spise det?

De hvide ting på din påskechokolade kaldes "sukkerblomstring". Det er en harmløs tilstand forårsaget af krystallisation af sukker på overfladen af ​​chokoladen.

Kan jeg stadig spise chokolade med sukkerblomst?

Ja, chokolade med sukkerblomst er sikkert at spise. Dog ser det måske ikke så tiltalende ud som chokolade uden sukkerblomst.

Sådan forhindrer du, at chokolade blomstrer i sukker

Der er et par ting, du kan gøre for at forhindre chokolade i at blomstre:

- Opbevar chokoladen et køligt, tørt sted.

- Undgå at udsætte chokolade for temperaturudsving.

- Stil ikke chokolade på køl i længere tid ad gangen.

- Hvis du skal køle chokolade, så pak den tæt ind i plastfolie eller folie for at forhindre, at fugt kommer ind.

- Temperer din chokolade, før du smelter den. Dette vil hjælpe med at forhindre sukkeret i at krystallisere.