Få mening med dufte:3D-videoer afslører, hvordan næsen registrerer lugtkombinationer

Vores lugtesans er kraftfuld og kompleks, der er i stand til at registrere en bred vifte af dufte. Men hvordan fungerer vores næse egentlig for at identificere forskellige lugte?

En ny undersøgelse, offentliggjort i tidsskriftet *Neuron*, har givet nogle vigtige indsigter i denne proces. Ved hjælp af 3-D-videoer var forskerne i stand til at fange neuronernes aktivitet i lugtepæren, som er den del af hjernen, der behandler lugte.

Videoerne afslørede, at forskellige lugte aktiverer forskellige aktivitetsmønstre i lugteløget. Disse mønstre sendes derefter til hjernens cortex, hvor de tolkes og identificeres.

Undersøgelsen viste også, at næsen er i stand til at registrere forskellige koncentrationer af den samme lugt. Det betyder, at vi ikke kun kan se forskel på to forskellige lugte, men vi kan også se, hvor stærk hver lugt er.

Forskerholdet, ledet af Dr. Johannes Reisert fra University of California, San Francisco, sagde, at deres resultater kunne have konsekvenser for udviklingen af ​​nye behandlinger for lugtforstyrrelser.

"At forstå, hvordan næsen registrerer lugte, kan føre til nye måder at diagnosticere og behandle tilstande som anosmi, som er manglende evne til at lugte," sagde Reisert.

Undersøgelsen har også betydning for fødevareindustrien. Ved at forstå, hvordan næsen registrerer lugte, kunne fødevareproducenter skabe mere smagfulde og tiltalende produkter.

"Vores resultater kan hjælpe fødevarevirksomheder med at designe fødevarer, der er mere tiltalende for forbrugerne," sagde Reisert. "Dette kan føre til sundere og mere behagelige kostvaner."

Undersøgelsen er den seneste i en række nyere fremskridt i vores forståelse af lugtesansen. I 2014 opdagede forskere, at næsen er i stand til at opdage individuelle molekyler af lugtstoffer. Denne opdagelse væltede den langvarige tro på, at næsen opdager lugte ved at kombinere forskellige molekyler.

Den nye forståelse af lugtesansen giver forskere nye værktøjer til at studere lugteforstyrrelser og til at udvikle nye behandlinger. Det fører også til ny indsigt i, hvordan lugtesansen bidrager til vores generelle sundhed og velvære.