Ernæring, der øger produktiviteten i intensiv husdyravl

At forbedre produktiviteten af ​​brasilianske husdyr betyder ikke kun at finde måder at få kvæget til at producere mere kød eller mere mælk, men også adressering af problemer som sygdomme. En af de der, ruminal acidose, spiller en stor rolle i husdyravl, da det hovedsageligt rammer dyr, der holdes i intensive landbrugssystemer. Det forårsager en høj dødelighed, selv i behandlede tilfælde.

Det ramte dyr oplever en intens produktion af mælkesyre og et fald i vommens pH, det første rum i bestanden af ​​drøvtyggere, også kendt som en paunch. Overskuddet af mælkesyre ender med at gære og få viscus til at svulme op med gasser, hvilket kan føre til kvælning.

I en undersøgelse udført af Danilo Domingues Millen og Cassiele Aparecida de Oliveira, forskere fra Sao Paulo State University (UNESP) i Brasilien, 37,5 procent af foderpladskvægets ernæringseksperter identificerede acidose som det næstvigtigste sundhedsproblem efter luftvejsproblemer (identificeret af 40,4 procent af ernæringseksperter), men et godt stykke foran cysticercosis (identificeret af 9,4 procent af ernæringseksperterne).

Ved FAPESP Week Nebraska-Texas, afholdt den 18-22 september i byerne Lincoln, Nebraska og Lubbock, Texas, Millen præsenterede resultatet af undersøgelser gennemført af ernæringseksperter og resultaterne af forskningsundersøgelser, han i øjeblikket udfører om fodring af drøvtyggere. Dataene giver en klarere forståelse af udviklingen i ernæringsanbefalinger og forvaltningspraksis i produktionen af ​​foderpladskvæg i Brasilien.

"Vi udførte tre undersøgelser i 2009, 2011 og 2015 baseret på undersøgelser indeholdende næsten 80 tekniske spørgsmål rettet mod ernæringseksperter, der arbejder med feedlot-kvæg over hele Brasilien, " sagde Millen om undersøgelserne. I Brasilien, den første undersøgelse involverede 31 ernæringseksperter, og de to andre undersøgelser involverede 33. De er ansvarlige for cirka 90 procent af alle foderpladskvæg i Brasilien."

Almindelig opfedningsmetode har en tendens til at stimulere acidose

Undersøgelserne med ernæringseksperter viste, at mængden af ​​kraftfoder er steget siden 2009. Det betyder brug af større mængder kulhydrater, da drøvtyggere bruger mælkesyre produceret i vommen (en slags gæringskammer) for at få den energi, de skal bruge til at producere mælk eller tage på i vægt. "Syre skal dannes, så den kan optages gennem vommens væg, gå til leveren og blive brugt af dyret som energi, " sagde Millen. "For at øge produktiviteten, foderet skal have produkter af bedre kvalitet, men disse produkter er også kulhydrater, der gærer meget hurtigt, så dyret tager mere på i vægt og producerer mere mælk hurtigere, og det kan ikke lade sig gøre gennem græsning."

Kulhydrater, imidlertid, stimulere problemer såsom acidose, forårsaget af overdreven gæring, siger videnskabsmanden. "Når syreproduktionshastigheden er meget højere end absorptionshastigheden [hastigheden af ​​tilbagetrækning fra vommen], en lidelse kendt som trommehinde opstår som følge af acidose, og dyret bliver oppustet af den unormale ophobning af gasser i maven. Vom vokser i størrelse, og dyret får vejrtrækningsbesvær og kan dø."

Tilsætningsstoffer, der påvirker gæringen

Et alternativ til at afhjælpe dette problem er at bruge fodertilsætningsstoffer, som får dyret til at producere færre syrer, der kan give problemer.

"Vores gruppe har forsket i tilsætningsstoffer, som er mikroingredienser indgivet til dyrene i doser på et til to gram om dagen. De spiller en gavnlig rolle i gæringen i vommen. Blandt de syrer, der produceres i vommen, er svage syrer og stærke syrer. Svage syrer er mere gavnlige til at hjælpe dyrene med at tage på i vægt og producere mælk. Med andre ord, de har mindre kapacitet til at reducere pH. Blandt stærke syrer er det, der er kendt som mælkesyre, som dyret har mindre evne til at optage, " sagde Millen.

"Vi bruger tilsætningsstoffer såsom ionoforer [molekyler opløselige i lipider], der dræber nogle af de bakterier, der fører til produktionen af ​​mælkesyre. Ved at bruge disse tilsætningsstoffer, vi kan kontrollere produktionen af ​​mælkesyre og dyret er meget mindre tilbøjelige til at have acidose og trommehinde, " sagde han. I dag, de fleste kvægproducenter i foderpladsen i Brasilien bruger ionoforer i foderet.

Forskerne i Millens gruppe fandt bevis for, at Nelore-kvæg kan være mere følsomme over for acidose end andre racer, såsom dem, der produceres i USA og Europa. Fremtidige undersøgelser vil blive udført for at undersøge problemet. Et andet fokus for gruppen er studiet af kvægtilpasningsmetoder. For eksempel, forskerne forsøgte at fastslå den ideelle overgangstid med hensyn til græsningsfoder i indeslutningsområder.

"Fjorten dage er det minimumsvindue, vi har observeret for at fjerne dyret fra græs og sikre, at det spiser tæt på 80 procent eller 85 procent kraftfoder. Det er intervallet for omstilling af dyret – gradvist at ændre dets kost i et forsøg på at forhindre fordøjelsesproblemer som acidose, " sagde Millen.