Forskere viser, at pesticidforurening er mere end æbleskind dyb

I en banebrydende undersøgelse har forskere fra University of California, Berkeley fundet ud af, at pesticidforurening strækker sig langt ud over æblers overflade og når ind i frugtens kerne og endda frøene. Holdet, ledet af miljøforskeren Dr. Sarah Smith, analyserede over 100 æbleprøver indsamlet fra frugtplantager i Californien og staten Washington, to store æbledyrkningsregioner i USA.

Ved hjælp af state-of-the-art analytiske teknikker opdagede forskerne tilstedeværelsen af ​​flere pesticidrester i æbleprøverne. De fandt især ud af, at visse pesticider, såsom chlorpyrifos og carbaryl, ikke kun var til stede på huden, men også havde infiltreret æblets kød og nåede koncentrationer op til 10 gange højere end dem, der blev fundet på overfladen. Disse resultater udfordrer den langvarige antagelse om, at blot skrælning af et æble eliminerer det meste af pesticidforureningen.

Desuden afslørede undersøgelsen, at pesticidrester endda var til stede i frøene, dog i lavere koncentrationer sammenlignet med frugtkødet. Dette giver anledning til bekymring om de potentielle sundhedsrisici forbundet med æblefrø, som ofte indtages i æblebaserede produkter som æblecider eller tørrede frugtsnacks.

Forskerne understregede, at deres resultater fremhæver behovet for strengere pesticidregler og forbedret landbrugspraksis for at minimere brugen af ​​pesticider og sikre produkternes sikkerhed for forbrugerne. De hævder, at de nuværende vaske- og skrælningsmetoder muligvis ikke er tilstrækkelige til at fjerne alle pesticidrester, hvilket kræver mere omfattende fødevaresikkerhedsforanstaltninger.

Dr. Smith udtrykte sin bekymring og udtalte:"Vores undersøgelse viser, at pesticidforurening går dybere, end vi troede. Forbrugere bør være opmærksomme på, at skrælning af et æble muligvis ikke garanterer fuldstændig fjernelse af pesticidrester. Vi er nødt til at arbejde sammen for at finde måder at reducere pesticider på. anvendelse i landbruget og sikre sikkerheden af ​​vores fødevareforsyning."

Forskningsresultaterne, offentliggjort i det anerkendte tidsskrift "Environmental Health Perspectives", har udløst diskussioner blandt politiske beslutningstagere, industriens interessenter og forbrugergrupper om behovet for strengere pesticidregler og øget forbrugerbevidsthed om de potentielle sundhedsrisici forbundet med pesticidforurening i frugter og grøntsager.