hvilken fysisk egenskab udnyttes ved adskillelse af vand og eddike?

Den fysiske egenskab, der udnyttes ved adskillelse af vand og eddike, er deres forskel i kogepunkter. Vand koger ved 100 grader Celsius, mens eddike koger ved en højere temperatur på omkring 118 grader Celsius. Denne forskel i kogepunkter giver os mulighed for at adskille de to væsker gennem en proces kaldet destillation.

Ved destillation opvarmer vi blandingen af ​​vand og eddike til en temperatur mellem 100 og 118 grader Celsius. Vandet vil begynde at koge og fordampe, mens eddiken forbliver i flydende tilstand. Vanddampen kondenseres derefter tilbage til en væske, og vi kan opsamle det udskilte vand.

Destillation er en almindeligt anvendt teknik til at rense væsker og adskille blandinger af væsker med forskellige kogepunkter.