Universitetsstuderende er mindre fødevareusikre end ikke-studerende

Universitetsstuderende er betydeligt mindre tilbøjelige til at være fødevareusikre end ikke-studerende i samme aldersgruppe, ifølge en ny undersøgelse fra University of Illinois.

"College-sult" er blevet meget omtalt i medierne, og flere undersøgelser fandt meget høj fødevareusikkerhed blandt universitetsstuderende, nogle gange op til 50 eller 60 %. "Det gav ikke mening for dem af os, der forsker i fødevareusikkerhed, så jeg ville tjekke disse resultater, siger Craig Gundersen, landbrugsøkonom ved U of I.

Gundersen, der forsker i fødevareusikkerhedsforanstaltninger, bemærker, at mange af disse undersøgelser bruges små, ikke-repræsentative stikprøver med lave svarprocenter. For at give mere præcise resultater, han analyserede data fra 2014 til 2018 Current Population Survey (CPS), en national undersøgelse, der dækker omkring 50, 000 husstande. CPS er den officielle datakilde for fødevareusikkerhedsforanstaltninger i U.S.A.

Hans resultater var klare.

"Uanset hvordan du ser på det, universitetsstuderende har langt lavere fødevareusikkerhed end både ikke-højskolestuderende i samme alder og den generelle befolkning, " han siger.

Ifølge hans undersøgelse, 9,9 % af fuldtidsstuderende i alderen 18 til 25 år er fødevareusikre, sammenlignet med 16,8 % for ikke-studerende i samme aldersgruppe. I den almindelige befolkning, omkring 12,5 % var fødevareusikre i undersøgelsens tidsramme.

Gundersen fandt samme tendens for 26- til 30-årige (hvor kun 7 % er fuldtidsstuderende), selvom forskellen er mindre end for den yngre aldersgruppe.

Kun for deltidsstuderende, især i gruppen 26- til 30-årige, er fødevareusikkerhedsrater næsten svarende til ikke-studerendes.

Fordi CPS indsamler data pr. husstand, forældre kan reagere for voksne børn, der bor hjemme. For at gøre rede for dette, Gundersen sammenlignede data fra unge, der bor alene, og dem, der bor hos forældre. Den overordnede tendens var den samme, men forskellen var endnu større ¬¬- 9,1 % af eleverne versus 18,4 % af ikke-studerende var fødevareusikre ifølge forældrenes svar.

Mønstret gælder på tværs af demografiske grupper, undtagen for handicappede studerende, hvor fødevareusikkerheden er tættere på ikke-studerendes.

Dette betyder ikke, at college-sult er en myte. Gundersen understreger, at en ud af 10 universitetsstuderende stadig er fødevareusikre.

Imidlertid, problemet er meget mere alvorligt for ikke-studerende i samme aldersgrupper, og det har konsekvenser for fødevarehjælp og interventionspolitikker.

"Hovedkonklusionen fra denne undersøgelse er, at fuldtidsstuderende har fødevareusikkerhed, der er langt under niveauet for ikke-højskolestuderende i samme alder, og et stykke under befolkningens generelle, " slutter han. "Derfor, når vi tænker på, hvem vi bør være særligt bekymrede over med hensyn til politik og andre indgreb, er dem, der ikke går på college, i aldersgruppen fra 18 til 25, snarere end universitetsstuderende."