Gråand at gå? Dig of Pompeii fastfood-sted afslører smag

Et fastfood spisested i Pompeji er blevet udgravet, hjalp med at afsløre retter, der var populære for borgerne i den antikke romerske by, som var delvise med at spise ude.

Pompejis arkæologiske parks mangeårige chef, Massimo Osanna sagde lørdag, at mens der er fundet omkring 80 sådanne fastfood-retter i Pompeji, det er første gang sådan et spisested for varm mad og drikke - kendt som et termopolium - blev fuldstændig afdækket.

Et segment af fastfood-disken blev delvist gravet op i 2019 under arbejdet med at støtte Pompejis ofte smuldrende ruiner. Siden da, arkæologer blev ved med at grave, afslører en flersidet tæller, med typiske brede huller indsat i toppen. Bordpladen holdt dybe kar til varm mad, ikke ulig suppebeholdere indlejret i moderne salatbarer.

Plante- og dyrespecialister analyserer stadig rester fra stedet, med tælleren fresker med en figur af en undersøisk nymfe på en hest. Billeder af to omvendte gråænder og en hane, hvis fjerdragt var malet med den typiske livlige farve kendt som Pompeji-rød, også lysnede spisestedet og sandsynligvis tjent til at annoncere menuen.

En anden freskomaleri forestillede en hund i snor, måske ikke ulig moderne påmindelser om at føre kæledyr i snor. Vulgær graffiti var indskrevet på maleriets ramme.

Valeria Amoretti, en antropolog fra Pompeji, sagde "indledende analyser bekræfter, hvordan de malede billeder repræsenterer, i hvert fald delvist, fødevarer og drikkevarer, der effektivt sælges indeni." Hendes udtalelse bemærkede, at der blev fundet andeknoglefragment i en af ​​beholderne, sammen med rester fra geder, grise, fisk og snegle. I bunden af ​​en vinbeholder var der spor af malede favabønner, som i oldtiden blev tilsat vin for smag og for at gøre dens farve lysere, sagde Amoretti.

"Vi ved, hvad de spiste den dag, sagde Osanna, med henvisning til dagen for Pompejis ødelæggelse i 79 e.Kr. Madresterne angiver "hvad der er populært blandt almindelige mennesker, "Osanna fortalte Rai State TV, bemærker, at streetfood-steder ikke blev frekventeret af den romerske elite.

Et overraskende fund var hele skelettet af en hund. Opdagelsen fascinerede gravemaskinerne, da det ikke var en "stor, muskuløs hund som den der er malet på disken, men som et ekstremt lille eksempel" på en voksen hund, hvis højde på skulderniveau var 20-25 centimeter (8-til-10 tommer), sagde Amoretti. Det er ret sjældent, Amoretti sagde, at finde rester fra oldtiden af ​​sådanne små hunde, opdagelser, der "vidner om selektiv avl i den romerske epoke for at opnå dette resultat."

Der blev også fundet en bronzeøse, ni amforaer, som var populære madbeholdere i romertiden, et par kolber og en keramisk oliebeholder.

Succesfulde restauratører ved, at en god beliggenhed kan være afgørende, og operatøren af ​​denne gamle fastfood syntes at have fundet et godt sted. Osanna bemærkede, at lige uden for spisestedet var en lille plads med et springvand, med et andet termopolie i nærheden.

Pompeji blev ødelagt af vulkanudbruddet af Vesuv, som ligger nær det nuværende Napoli. Meget af den antikke by ligger stadig uudgravet. Pladsen er en af ​​Italiens mest populære turistattraktioner.

Menneskelige rester blev også opdaget ved udgravningen af ​​spisestedet.

Disse knogler blev tilsyneladende forstyrret i det 17. århundrede under hemmelige udgravninger af tyve, der ledte efter værdigenstande, Det oplyser myndighederne i Pompeji. Nogle af knoglerne tilhørte en mand, WHO, da Vesuv-vulkanen brød ud, syntes at have ligget på en seng eller en tremmeseng, siden der blev fundet søm og træstykker under hans krop, sagde myndighederne. Andre menneskelige rester blev fundet inde i en af ​​tællerens kar, muligvis placeret der af disse gravemaskiner for århundreder siden.

© 2020 The Associated Press. Alle rettigheder forbeholdes. Dette materiale må ikke offentliggøres, udsende, omskrevet eller omfordelt uden tilladelse.