Den store lære fra tidligere pandemier? Undgå panikkøb, siger ny forskning

COVID-19 ændrede næsten alle aspekter af dagligdagen, inklusive forbrugernes og detailhandlernes adfærd. Det var dog ikke den første pandemi, der ændrede, hvordan vi handler.

I 2009-10 blev befolkninger over hele kloden rystet af H1N1-svineinfluenza-udbruddet. Massepanikkøb af personlige hygiejneprodukter, såsom håndsprit, var almindeligt. Ligesom med de tidlige dage af COVID-19, solgte butikker hurtigt ud af pludselig efterspurgte varer, med forsyningskæder, der kæmper for at imødekomme den stigende efterspørgsel.

Svineinfluenza-pandemien kostede op til 300.000 mennesker livet på verdensplan. Dets to bølger varede hver især omkring 16 uger og gav forskerne et ideelt eksperiment til at sammenligne forbrugeradfærd og detailhandlers reaktioner med dem fra udbruddet af COVID-19.

Xiaodan Pan, lektor i afdelingen for Supply Chain og Business Technology Management ved John Molson School of Business, har udgivet en ny artikel om emnet i Journal of Retailing and Consumer Services . I den bruger hun håndspritmarkedet til at se, hvad der blev lært af svineinfluenza-begivenheden 2009-10 og til at udvikle lektioner for forbrugere og detailhandlere i dag.

Pan og hendes medforfattere undersøgte salg af håndsprit fra USA, der strækker sig over en 10-årig periode fra 2008 til 2017. Ugentlig statistik blev indsamlet fra NielsenIQ Retail Scanner Data, en database, der sporer produktpriser og salgsmængder samt butiksegenskaber fra mere end 38.000 butikker fordelt på mere end 90 deltagende detailkæder. Forskerne indsamlede også data fra U.S. Centers for Disease Control and Prevention for at spore sæsonbestemte influenzaepidemier og svineinfluenza-pandemien over hele landet.

Pans undersøgelse viste, at der var en stigning i efterspørgslen efter håndsprit, da svineinfluenza-pandemien blev erklæret. Denne stigning i efterspørgslen skabte indledende mangel på hånddesinfektionsprodukter. Industrien tilpassede sig imidlertid strategisk til lageradfærden, hvilket øgede udbuddet af desinfektionsprodukter i store pakstørrelser, som var mest efterspurgt. Ved den anden bølge af svineinfluenza-pandemien oversteg salget af håndsprit i store pakker små pakker, hvilket illustrerer et skift i forbrugeradfærd og tilgængelighed af detailprodukter.

Forskerne fandt ingen tegn på, at de store detailhandlere havde sat pris på. De bemærkede også, at der var klare vindere blandt detailhandlertyper, med lagerklubber, der specialiserede sig i produkter i store pakker, og apoteker, der leverede et stort udvalg af produkter, der førte salget til håndsprit.

Et årti med salgsdata om rengøringsmidler

I udformningen af ​​sin undersøgelse indsamlede Pan et årtis ugentlige salgsdata for desinficeringsmidler. "Vi kunne ikke bare se på svineinfluenza-pandemien," siger Pan. "Vi havde brug for et naturligt eksperiment, så vi brugte sæsonbestemt influenza-epidemien 2008-09 (der gik forud for svineinfluenza-pandemien 2009-10) som basiscase, og så undersøgte vi salget af desinfektionsmidler under svineinfluenza-pandemien 2009-10 samt salg gennem syv efterfølgende sæsonbestemte influenzaepidemier."

Undersøgelsen afslørede tre hovedfund:

• Forbrugere og detailhandlere lærer af deres erfaringer. Ved at sammenligne data fra de to bølger af svineinfluenza-pandemien fandt forskerne ud af, at detailhandlere var bedre forberedt under den anden med et større udvalg af desinfektionsprodukter. Mens salget faldt under de efterfølgende sæsonbestemte influenzaepidemier, tog det fire sæsoner, før salget vendte tilbage til niveauet før pandemien, hvilket indikerer, at både forbrugere og detailhandlere holdt fast i deres pandemiske adfærd, efter at pandemien var afsluttet.

• På trods af øget efterspørgsel steg priserne ikke. Væsentlige prisstigninger blev ikke registreret på tværs af desinfektionsmiddelkategorien. Ændrede købsmønstre, der favoriserede køb i store pakkestørrelser, førte faktisk til lavere priser pr. enhed for forbrugerne under pandemien.

• Butiksformat har betydning. Lagerklubbutikker havde større salgsstigninger af håndsprit under pandemien end andre typer butikker, selvom de havde et begrænset produktsortiment. Dette skyldes sandsynligvis, at lagerklubbens butikker har specialiseret sig i salg af produkter i store pakker. Apoteker dukkede også op som vindere, men med en udpræget strategi. Ved at udvide deres produktsortiment markant tiltrak disse butikker kunder ved at tilbyde et bredere udvalg af desinfektionsmidler.

"Jeg tror, ​​at den største lære her er, at der ikke er behov for panikkøb. Beviserne viser, at udbud og efterspørgsel vil balancere hurtigt uden prisudslip," siger Pan. "Detailkæder værdsætter deres omdømme, så de ønsker ikke at plette dem ved at hæve priserne under en nødsituation for folkesundheden for at omgå negative opfattelser af rimelige priser."

Martin Dresner fra University of Maryland, Guang Li fra Queen's University og Benny Mantin fra University of Luxembourg bidrog til denne undersøgelse.

Flere oplysninger: Xiaodan Pan et al., Lager op på hånddesinfektionsmiddel:Pandemilektioner for detailhandlere og forbrugere, Journal of Retailing and Consumer Services (2024). DOI:10.1016/j.jretconser.2024.103763

Leveret af Concordia University