Hvad hvis alkohol ikke fandtes?

Som art, vi drikker en svimlende mængde alkohol. Den samlede mængde mennesker forbruger årligt er nok til at forsyne hvert levende menneske med 6,2 liter alkohol hvert år [kilde:WHO]. Det er ren alkohol, husk dig - ikke øl eller vin eller endda whisky, men den slags skal du egentlig kun drikke, hvis du vil pumpe maven. Tilføj det faktum, at 61,7 procent af verden afholder sig fra alkohol, og andelen for drikkere stiger til 16,3 liter. Vi skal bruge nogle blandere.

Al den alkohol, der kommer ind i vores kroppe, har absolut indflydelse på menneskelig adfærd. I 2012, 5,9 procent af alle globale dødsfald blev tilskrevet alkoholforbrug-det er 3,3 millioner mennesker døde af alkoholrelaterede sundhedsproblemer, alkoholrelateret vold og spirituskørsel [kilde:WHO]. Alene i USA, 10, 076 mennesker døde i alkoholrelaterede bilulykker i 2013 [kilde:DOT]. Hvis al alkohol forsvandt i morgen, der ville helt sikkert være et globalt fald i dødsfald og vold.

På den anden side, en fuldstændig mangel på alkohol ville sandsynligvis ikke løse alle vores stofmisbrugsproblemer. Ønsket om at komme ind i ændrede bevidsthedstilstande er universelt-mennesker i enhver kultur i verdenshistorien har brugt en slags sindsændrende stof, alkoholiker eller på anden måde [kilde:SIRC]. For nogle kulturer betyder det ayahuasca (en hallucinogen drik fremstillet af barken af ​​en træagtig vin), hash eller visse slags svampe. Men drevet efter et alternativ til den daglige virkelighed, der giver psykologisk frigivelse såvel som social binding, forsvinder aldrig. Saudi Arabien, for eksempel, forbyder alkohol, men lider af en narkotikakrise - i 2014, 30 procent af alle amfetaminbeslaglæggelser foretaget af politiet fandt sted i Saudi -Arabien [kilde:Sloan]. Og Iran, som har forbudt alkohol siden den islamiske revolution i 1979, anslår, at 2 millioner borgere, eller 2,6 procent af den samlede befolkning, er afhængige af hårde stoffer [kilde:Economist].

Så lad os tage et andet slag og spørge, hvad der ville være sket, hvis der aldrig havde eksisteret alkohol i første omgang, i hvert fald ikke i en form, som mennesker anser for interessant. At gøre det, vi skal tilbage a lang måde i menneskets historie. Langt nok tilbage til, at det var før vi overhovedet var mennesker. Vi taler millioner af år.

På et tidspunkt, en af ​​vores monkeylike forfædre udviklede en mutation, der gjorde det sjovt at spise rådden frugt fra skovbunden. Når gærbakterier nedbryder sukkerarterne i frugt, det producerer alkohol. De fleste dyr kan ikke metabolisere alkohol særlig godt, men mange primater kan. Dyr, der kunne få ekstra ernæring fra alkohol, havde en fordel ved en ny, rig kalorieindhold. Ulempen var, naturligt, at skulle spise rådden frugt.

De fleste rådnende frugter har ikke nok alkohol til at få dig fuld, selvom du er abe-størrelse, men på et tidspunkt begyndte vores forfædre at forbinde en behagelig fornemmelse med det. Måske fandt man en stor bunke meget rådden frugt en dag og frem for at gå videre for at finde noget andet at spise (sig, urotet frugt), det besluttede at gå for blækket og spise det hele. Og det fik det til at føles ret godt. Tilbage på lejren, det begyndte at fortælle alle, "I fyre! Det har I fik at prøve denne rådnende frugt! Jeg ved, Jeg ved, det er rådnende frugt, men tjek det her. Det får dig beruset ! Hvilket er et nyt ord, jeg kom på for denne følelse. Jeg bliver nødt til at ligge et øjeblik. "Således blev menneskeligt alkoholforbrug født.

Så hvad ville der være sket, hvis vores excentriske forfædre ikke havde fundet ud af, at naturligt gæret frugt kunne få dig til at summe? Vi var måske alligevel begyndt at fermentere vores eget korn. Mens det ældste direkte bevis for alkohol kommer fra Kina mellem 7000 og 6600 f.Kr., mel og blandinger af planterester på Wadi Kubbaniya arkæologiske sted i Egypten tyder på, at brygning kunne have fundet sted så tidligt som 18, 000 år siden [kilde:Tucker]. Det er virkelig så længe vi har gjort noget andet, som vi betragter som mennesker. Til sammenligning, mennesker begyndte at slå sig ned, bygge permanente huse og pleje afgrøder omkring 12, 000 år siden. Vi har muligvis lavet alkohol længere, end vi har sovet indendørs.

Det er også ganske tilfældigt, at vi begyndte at dyrke korn og passe haver på samme tid, som vi begyndte at brygge øl. Så meget tilfældigt, faktisk, at nogle antropologer mener, at det slet ikke var tilfældigt - nogle forhistoriske samfund kan have slået sig ned med det udtrykkelige formål at lave øl som en måde at udnytte kalorierne i korn. Hårde små frø fra kornafgrøder er ikke nyttige, medmindre de først behandles. Men mange af kornene, der findes på Fertile Crescent arkæologiske steder, såsom byg, var dårligt egnede til brød på grund af den tidskrævende og vanskelige proces med afskalling og formaling. Øl, på den anden side, var rig på kalorier, mindre arbejdskrævende end mel og en sikker drikkevandskilde.

Betyder det, at tidlige mennesker tilbragte deres liv i en semipermanent tilstand med at blive hamret? Sikkert ikke. Tidlige øl havde ikke alkoholindhold i nærheden af ​​vores moderne drikkevarer. De var kun milde rusmidler, med et alkoholindhold tættere på 3 procent, og den delvis gærede mos, der var et biprodukt af brygningsprocessen, lavede nærende måltider [kilde:Aines]. Den mere teknologisk involverede proces med at bage brød kom sandsynligvis senere.

Uden alkohol, måske ville vi stadig blive klemt omkring lejrbål og skændes om, hvilke svampe der var giftige, og hvordan man undgik at blive spist af ulve. Alkohol hjalp med at gøre os til det, vi er, giver klare ernæringsmæssige fordele og hjælper med at drive udviklingen af ​​landbruget. For noget der får så mange af os til at opføre sig som neandertalere, alkohol har spillet en stor rolle i civilisationen.

Masser mere information

relaterede artikler

• Sådan fungerer øl
• Sådan fungerer magiske svampe
• Sådan fungerer alkoholisme
• Sådan fungerer hvede
• 10 sindssyge alkoholfakta

Kilder

• Aines, Ethan. "Alkoholens arkæologi:En gennemgang af litteratur." Papir leveret på Bay Honors Consortium Research Symposium ved University of California i Berkeley. 28. april kl. 2012. (18. april, 2015) http://www.eaines.com/archaeology/the-archaeology-of-ancient-alcohol/
• Choi, Charles Q. "Oprindelsen til menneskeligt alkoholforbrug afsløret." Livescience.com. 1. december kl. 2014. (15. april, 2015). http://www.livescience.com/48958-human-origins-alcohol-consumption.html
• The Economist. "Den anden religion:Hvorfor er så mange unge iranere hooked på hårde stoffer." 17. august kl. 2013. (15. april, 2015) http://www.economist.com/news/middle-east-and-africa/21583717-why-so-many-young-iranians-are-hooked-hard-drugs-other-religion
• Ghose, Tia. "Alkohol:Socialt smøremiddel til 10, 000 år. "Livescience.com. 28. december, 2012. (15. april, 2015). http://www.livescience.com/25855-stone-age-beer-brewery-discovered.html
• McGovern, P.E. et al. "Fermenterede drikkevarer fra det præ- og protohistoriske Kina." Procedurer fra National Academy of Sciences. Vol. 101, Nr. 51. 2004.
• Sloan, Alistair. "Taber Saudi -Arabien kampen for at bekæmpe stofmisbrug?" Monitor fra Mellemøsten. 28. marts 2014. (18. april, 2015) https://www.middleeastmonitor.com/articles/middle-east/10579-is-saudi-arabia-losing-the-battle-to-combat-substance-abuse
• Center for sociale spørgsmål (SIRC). "Sociale og kulturelle aspekter af at drikke." 2014. (18. april, 2014) http://www.sirc.org/publik/drinking_origins.html
• Tucker, Abigail. "Ølarkæologen." Smithsonian Magazine. August 2011. (1. maj, kl. 2015) http://www.smithsonianmag.com/history/the-beer-archaeologist-17016372/?all
• US Department of Transportation (DOT). "Alkoholskadet kørsel." December 2014. (15. april, 2015). http://www-nrd.nhtsa.dot.gov/Pubs/812102.pdf
• Verdenssundhedsorganisationen (WHO). "Alkohol." 2015. (18. april, 2015). http://www.who.int/substance_abuse/facts/alcohol/en/