Undersøgelse:Næsten alle amerikanere indrømmer at spilde mad

En ny national undersøgelse fra American Dairy Association Mideast viser, at 94 procent af amerikanerne indrømmer at have smidt mad ud derhjemme. Faktisk, den gennemsnitlige familie spilder næsten en tredjedel af den mad, de køber, med den gennemsnitlige amerikaner, der smider 250 pund mad hvert år.

"Forestil dig at komme hjem med fire poser dagligvarer og smide en direkte i skraldespanden. Det er virkelig, hvad der sker i de fleste husstande, " sagde Karen Bakies, RDN, LD, FAND, en registreret diætist og vicepræsident for ernæringsanliggender for American Dairy Association Mideast i Columbus, Ohio. "Uanset om folk er over at købe dagligvarer eller bliver trætte af deres rester, for meget mad bliver smidt ud i Amerika."

Undersøgelsen viste, at hovedårsagen til at smide mad ud derhjemme er, at den er overskredet udløbsdatoen, mens 60 procent har smidt mad, fordi de ikke mente, det var sikkert at spise. Imidlertid, et par enkle ændringer kan hjælpe din familie med at bruge mere og spilde mindre. Bakies tilbyder følgende tips til at lette byrden af ​​madspild på miljøet og på din pengepung:

1. Organiser dit køleskab – prøv at følge "først ind, først ud"-reglen, ved at rotere ældre madvarer til forsiden af ​​dit køleskab, så det ikke bliver glemt. Hvor du opbevarer bestemte fødevarer, kan også gøre en stor forskel for, hvor længe de holder sig friske. Ost og yoghurt skal være tæt forseglet på øverste hylde, mens produkter bedst opbevares i fugtkontrollerede skuffer. Og selvom din køleskabsdør ser ud til at være lavet til at holde din gallon mælk, Hvis du opbevarer det der, bliver det varmt, hver gang døren åbnes. I stedet, læg mælk bagerst på nederste hylde, hvor det vil holde sig koldt.
2. Bliv kreativ – find nye måder at bruge de ekstra ingredienser til at skabe nye familiefavoritter. Hvis du købte en pint piskefløde og en opskrift kun krævede en kop, det ekstra er fantastisk foldet til røræg eller kartoffelmos næste dag. Synes du, at dine produkter ser ud, som om de har nået sin bedste alder? Det kan stadig tilsættes supper, røresteg eller gryderetter. Du kan også smide ekstra frugt og yoghurt, du har, i blenderen for en sund smoothie.
3. Flyt letfordærvelige varer til fryseren - uanset om der er rester fra et tilberedt måltid, eller du har lidt ekstra frugt og grøntsager, hvis du ikke kan bruge det med det samme, fryse det. Dette kan især være nyttigt for mejeriprodukter. Mælk, ost og smør kan fryses i ugevis og tages ud af fryseren, når du skal bruge dem. Du kan også uddele spiseskefulde krydderurter og saucer og fryse dem i isterningbakker. Bare pop en ud for at bruge i enhver opskrift.

"En familie på fire kunne spare op til $2, 000 ved at spilde mindre mad, men det er ikke kun godt for din familie, det er også godt for dit samfund. Kun halvdelen af ​​disse penge er nok til at give over 8, 000 måltider til dem i nød." sagde Bakies. "Og hvis du finder dig selv med ekstra dagligvarer, donere dem til et lokalt madkammer i stedet for at lade dem gå til spilde."

Det kan være svært at huske, hvordan og hvor man opbevarer hver, enkelt madvare, så Bakies anbefaler også at bruge USDA's FoodKeeper-app. Det er en nem måde at få tips og information om, hvordan man opbevarer og tilbereder over 400 fødevarer og kan endda sende advarsler, når mad i dit køleskab nærmer sig slutningen af ​​den anbefalede opbevaring.