Hvad er disaccharider og et eksempel?

Disakkarider er kulhydrater dannet af to monosaccharider forbundet med en glykosidbinding. Disaccharider findes i mange fødevarer, såsom bordsukker (saccharose), laktose (findes i mælk), maltose (findes i øl og andre fermenterede drikkevarer) og cellobiose (findes i plantecellevægge).

- Saccharose (bordsukker):Saccharose er et disaccharid, der består af et glukosemolekyle og et fruktosemolekyle. Det er det mest almindelige sukker i fødevarer og fås fra sukkerrør eller sukkerroer. Det er almindeligt anvendt som sødemiddel i mange fødevarer og drikkevarer.