Klimaændringer truer fødevareforsyningskæder med indvirkning på kostkvalitet, indkomst

Modellering viser, at klimaændringer og ekstreme vejrhændelser vil påvirke fødevareforsyningskæderne med negative virkninger på indkomst, mad og tilgængelighed af næringsstoffer. Landdistrikter ville blive hårdest ramt - mens mere velhavende samfund ville være bedre positioneret til at støtte mod forsyningschok.

Ny forskning fra University of Sydney offentliggjort i Nature Food har i dag modelleret de vidtrækkende virkninger af klimaændringer og ekstreme vejrhændelser på Australiens fødevaresystemer og forsyningskæder, og identificeret potentielle kaskadevirkninger, herunder job- og indkomsttab samt tab i næringsstoftilgængelighed og kostkvalitet.

Ledet af Dr. Arunima Malik fra Integrated Sustainability Analysis-gruppen på Det Naturvidenskabelige Fakultet og School of Business analyserede papiret klimaændringernes indvirkning på tværs af forskellige sektorer og regioner i Australien. Forskerne fandt ud af, at klimaændringer og ekstreme vejrhændelser har indvirkning på tværs af samfund, hvor landdistrikterne er de mest negativt påvirkede.

Undersøgelsen fandt også, at klimatiske begivenheder, såsom cykloner, oversvømmelser, bushbrande og hedebølger kunne påvirke omkringliggende områder ved at begrænse fødevaretilgængeligheden og beskæftigelsen. Virkningerne af disse begivenheder kunne mærkes i fjerne regioner på grund af den komplekse sammenkobling af moderne forsyningskæder.

Forfatterne udvikler en integreret modelleringsramme til at spore, hvordan reduktioner i fødevareforsyningen har indvirkning på non-food sektorer, såsom transport og tjenesteydelser.

"Klimaændringer kan direkte påvirke vores økonomi, levebrød og sundhed. Forstyrrelser forårsaget af ekstreme vejrhændelser kan vælte over regioner og sektorer, hvilket resulterer i job- og indkomsttab og indvirkning på fødevaretilgængeligheden," sagde Dr. Malik, der var hovedforfatter af IPCC's sjette vurderingsrapport.

"Vores undersøgelse har forsøgt at modellere de indirekte forsyningskædevirkninger af disse begivenheder for at styrke vores forståelse af indbyrdes forbundne forsyningskædenetværk og for at fremme klimaberedskab," sagde hun.

Tidligere forskning udført af Integrated Sustainability Analysis-gruppen har vist, at en lokaliseret katastrofe (såsom en cyklon i Queensland) kan påvirke enhver anden australsk stat, hvilket resulterer i tab på tværs af primære, sekundære og tertiære sektorer.

"Det, der udspiller sig globalt, ser også ud til at udspille sig lokalt. Alle er påvirket af klimaforandringerne, selvom de ikke er i områder, der er direkte ramt af ekstremt vejr, og de sårbare er mest berørt," siger studiets medforfatter og professor i Bæredygtighedsforskning fra Det Naturvidenskabelige Fakultet Manfred Lenzen.

Modelleringen fandt også, at sådanne påvirkninger kunne føre til lokale fødevareprisstigninger og forringet fødevarekvalitet, hvor fattige husholdninger klarer sig dårligere end velhavende modparter selv i samme område.

Medforfatter, professor David Raubenheimer fra Charles Perkins Center sagde:"Forstyrrelser i fødevareforsyningen kan have en negativ indvirkning på kostkvaliteten ved at reducere den variation, der bidrager til en afbalanceret kost, og omdirigere diæter til usunde forarbejdede fødevarer, der har en længere holdbarhed. Dette påvirker uforholdsmæssigt sårbare grupper, som ikke har midlerne til at betale eskalerende priser for knappe friske fødevarer."

Medforfatter Dr. Sinead Boylan, en ernæringsforsker i folkesundheden ved Sydney Environment Institute, sagde:"Denne forskning fremhæver, at klimaændringer ikke kun kan påvirke fødevareforsyningen i NSW, men adgangen til sunde og retfærdige kostvaner, især blandt de mest sårbare. befolkninger. Disse resultater kunne hjælpe med at informere modvirkningsstrategier for at hjælpe disse samfund med at tilpasse sig."

Indvirkninger på fødevareproduktionen vil også føre til en indvirkning på beskæftigelse og indkomsttab ikke kun i fødevareforsyningskæderne, men også i transport- og servicesektoren.

Forskningen var baseret på en metodologi, som integrerede en ernæringsmæssig ramme med regionale forsyningskædepåvirkninger og beskæftigelses- og indkomsttabsmodeller, hvilket gav et holistisk syn på virkningerne af klimaændringer og ekstreme vejrbegivenheder.

"Rammer som dette kunne meget vel bruges til at informere regeringer og andre organiserende organers beslutningsprocesser. Det er afgørende vigtigt, at samfund og organisationer har en bevidsthed om disse påvirkninger for at tilskynde til bedre afbødningsplanlægning og modstandsdygtighed over for klimaændringer," sagde Dr. Malik.

"De kaskadeeffekter, der genereres af vedvarende klimavariationer og hyppigere ekstreme vejrhændelser, forstyrrer ikke kun forsyningskæderne, men kan også udløse zoonotiske sygdomme, fødevarebårne epidemier og brede sociodemografiske belastninger, herunder interregional migration og social uro. Det er Det er vigtigt, at vi forstår disse påvirkninger, så vi kan opbygge et mere modstandsdygtigt samfund," sagde hun. + Udforsk yderligere

Samtidige klimahændelser risikerer at skade hele socioøkonomiske systemer